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APAÑAO Barrica. Vino tinto ecológico

11,10

Vino tinto de la Sierra de Segura. Ecológico y vegano. Desde luego es un gran vino a un gran precio.

Se busca vino que nos apañe el gusto y nos aporte una sonrisa. Un vino que sea alegre, que lo tenga todo y no valga lo que todos.  Color muy intenso, pigmenta la copa.

  • Bodega:Vinos Bio Pedro Olivares
  • Añada: 2020
  • Variedades: Monastrell, Petit Verdot y un toquecito de Garnacha
  • Crianza: Sobre lías + 3 meses en barrica
  • Zona de origen:Sierra de Segura-Jaén
  • Certificación: Ecológico y vegano
  • Producción: 1800 botellas
  • Tipo de suelo: Arcilloso y algo de pizarra
  • Edad del viñedo: 20 años
  • Tipo de cultivo:Varios, pero sin intervenciones
  • Recolección: Manual selectiva
  • Vinificación: Sin aditivos, levaduras salvajes. Sin corregir.
  • Certificación: Ecológico y vegano
  • Fermentación maloláctica: Sí, espontánea
  • Filtración: Desbaste

ENVÍO:

2 días hábiles  (1 día en preparación del pedido y 1 día en transporte). Si su pedido es realizado un jueves, viernes o durante el fin de semana saldrá el lunes de la semana siguiente. Por la peculiar orografía en la que se encuentra nuestro Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, dificulta en cierta medida las comunicaciones.

MARIDAJE:

En nuestra tienda recomendamos ampliamente las combinaciones con los productos de la Alacena de Segura como los quesos de oveja o cabra, nuestros embutidos o el cordero.

CATA:

  • La nariz, de fruta y de viñedos que sufren se trata la cosa.
  • Hay divertimento pero también seriedad y calma. La que aporta este verano tan caluroso de 2020.
  • El aspecto es de un vino robusto y bien armado, aunque en realidad es elegante y de paso largo, marca su presencia.
  • El toque de Garnacha, en este caso de suelos pizarrosos, apenas un 3% le da un punto y final jocoso y le impregna también trasfondo.
  • Un vino para charlar y para chatear.
  • Colorín colorado, este vino ya se ha acabado. Intentaremos apañar un poco más en la próxima añada.

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